Entfesseln Sie Ihren inneren Koch und kochen Sie mit Schwarzem Reis, einem Getreide, das Geschmack, Farbe und Charakter verleiht.

Kulinarische Vorteile:

1. Formstabil: Ideal für Salate und Reisaufläufe
2. Farbenfrohes Anrichten: Dunkle Töne bringen Zutaten zur Geltung
3. Aromen wunderbar aufnehmen

Zubereitungsmethode:

1. Abspülen gründlich durchweichen
2. 30–60 Minuten einweichen (optional für weichere Ergebnisse)
3. In Wasser oder Brühe (Verhältnis 2:1) kochen

Bonus-Tipp: Während des Kochens den Geschmack mit Lorbeerblättern oder Sternanis verfeinern.

Vielseitig einsetzbar: Probieren Sie ihn in Gemüsepfannen, herzhaften Suppen oder als Basis für dekonstruierte Sushi-Bowls. Er eignet sich gleichermaßen für herzhafte und süße Zubereitungen.

Profi-Tipp: Für ein dezentes, herzhaftes Ergebnis nach dem Kochen einen Spritzer Reisessig und Sesamöl hinzufügen.

Für alle, die gerne experimentieren, ist schwarzer Reis eine Traumzutat. Er behält seine Form und verleiht einen natürlichen, erdigen Geschmack, der perfekt mit kräftigen Gewürzen oder feinen Kräutern harmoniert. Seine Textur veredelt sowohl traditionelle als auch Fusion-Gerichte und glänzt sogar an unerwarteten Orten – denken Sie an Schwarzen Reispudding oder gebackene Reisbecher.

Schwarzer Reis eignet sich auch gut für Schnellkochtöpfe und Instant-Topf-Zubereitungen und ist somit eine schnelle Wahl für arbeitsreiche Wochentage. Verwenden Sie ihn als farbenfrohe Basis für Reisschüsseln mit Avocado, pochierten Eiern oder gerösteten Kichererbsen. Oder rühren Sie ihn in einen vegetarischen Auflauf mit Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und einer Prise Käse ein – für ein sättigendes Wohlfühlgericht.