Klebreis, auch bekannt als Klebreis, ist fester Bestandteil der asiatischen Küche. Von den geschäftigen Straßenmärkten Thailands bis zu den Familienfeiern in Laos ist Klebreis mehr als nur ein Lebensmittel – er ist Kultur.

Warum Klebreis so besonders ist

• Dank seiner klebrigen Konsistenz lässt er sich leicht mit den Händen essen
• Passt wunderbar zu süßen und herzhaften Gerichten
• Unverzichtbar in vielen südostasiatischen Traditionen und Festen

Dieser Reis ist einzigartig aufgrund seines hohen Amylopektingehalts, der ihm die typische bissfeste Konsistenz verleiht. Im Gegensatz zu anderen Reissorten verklumpt Klebreis beim Kochen – perfekt zum Aufnehmen von gegrilltem Fleisch, Gemüse oder würzigen Saucen.

Perfekte Konsistenz für traditionelle Gerichte

Klebreis ist eine beliebte Zutat in beliebten Gerichten wie:

• Mango-Klebreis – Ein süßes thailändisches Dessert
• Laotischer Klebreis mit Jeow Bong – Ein würziger Dip
• Chinesische Zongzi – Klebreis-Teigtaschen in Bambusblättern

Es geht nicht nur um die Konsistenz, sondern um das Erlebnis des Essens und Teilens mit Familie und Freunden.

Harmonisches Geschmacksprofil

Trotz seines dezenten Geschmacks hat Klebreis einen reichen, erdigen Unterton, der die Essenz der Beilage aufnimmt und verstärkt.

Ob in fermentierte Fischsauce getaucht oder mit Kokosmilch serviert, Klebreis wirkt wie eine leere Leinwand für kräftige Aromen.

Die Seele des Essens

Wenn Jasminreis den Duft eines Essens ausmacht, dann ist Klebreis seine Seele – er hält zusammen, genau wie die Menschen, die es teilen.