
Klassische schwarze Reisschüssel – Eine nährstoffreiche Mahlzeit

Suchen Sie nach einer nährstoffreichen, antioxidantienreichen Reisalternative? Schwarzer Reis, auch bekannt als „verbotener Reis“, ist ein Superfood-Getreide mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Er hat eine tiefviolette Farbe, einen nussigen Geschmack und eine bissfeste Konsistenz und eignet sich daher perfekt für süße und herzhafte Gerichte.
In diesem Blogbeitrag entdecken wir vier köstliche Rezepte mit schwarzem Reis, ihre Zutaten, gesundheitlichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten. Auf geht's zum Kochen!
Zutaten:
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1 Tasse schwarzer Reis
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2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
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1 EL Olivenöl oder Sesamöl
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½ TL Salz
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Optional Toppings: Avocado, geröstetes Gemüse, Tofu, Sesam
Zubereitung:
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Schwarzen Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
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In Wasser/Brühe (Verhältnis 1:2) 30–35 Minuten kochen, bis er weich ist.
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Mit einem Gabel, mit Öl beträufeln und Toppings hinzufügen.
Beste Verwendung:
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Buddha-Bowls
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Meal-Prep-Basis
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Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen
Warum es Großartig:
✅ Reich an Anthocyanen (starke Antioxidantien)
✅ Hoher Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß
✅ Unterstützt die Herzgesundheit und die Verdauung