Suchen Sie nach einer  nährstoffreichen, antioxidantienreichen Reisalternative?  Schwarzer Reis, auch bekannt als  „verbotener Reis“, ist ein  Superfood-Getreide  mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Er hat eine  tiefviolette Farbe, einen nussigen Geschmack und eine bissfeste Konsistenz und eignet sich daher perfekt für süße und herzhafte Gerichte.

In diesem Blogbeitrag entdecken wir  vier köstliche Rezepte mit schwarzem Reis, ihre  Zutaten, gesundheitlichen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten. Auf geht's zum Kochen!

Zutaten:

• 1 Tasse  schwarzer Reis

• 2 Tassen  Wasser oder Gemüsebrühe

• 1 EL  Olivenöl oder Sesamöl

• ½ TL  Salz

• Optional Toppings: Avocado, geröstetes Gemüse, Tofu, Sesam

Zubereitung:

1. Schwarzen Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen.

2. In Wasser/Brühe (Verhältnis 1:2)  30–35 Minuten kochen, bis er weich ist.

3. Mit einem Gabel, mit Öl beträufeln und Toppings hinzufügen.

Beste Verwendung:

• Buddha-Bowls

• Meal-Prep-Basis

• Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen

Warum es Großartig:
✅ Reich an Anthocyanen (starke Antioxidantien)
✅ Hoher Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß
✅ Unterstützt die Herzgesundheit und die Verdauung